von Melanie Jovanovic | Mrz 31, 2021 | MAHLZEIT
Köchin: Als Jasmin Mengele 2012 ins LowCarb-Business eingestiegen ist, tat sie das primär für sich selbst: Naschen ohne Hüftgold, das muss doch möglich sein? Ist es – und zwar so gut, dass das Pionier-Projekt „Soulfood LowCarberia“ heute mit Restaurant, Shop,...
von Melanie Jovanovic | Feb 22, 2021 | MAHLZEIT
Text: Katja Jäkel …, da schoss in froher Eil, die launische Forelle vorüber wie ein Pfeil“, sang meine Mutter jedes Mal freudig, wenn bei uns Fisch auf den Tisch kam. Und erntete damit lange Gesichter. Denn, mal ehrlich, welches Kind isst freiwillig gerne Fisch in...
von Melanie Jovanovic | Nov 18, 2020 | MAHLZEIT
Auf confierten Zwetschgen, Ziegenfrischkäse und Speckchips „Kartoffelzeit, Zwetschgenzeit – es ist Herbst, und den holen wir uns frisch vor der Haustür rein in die gute Stube, am besten beimSpaziergang mit den Kindern zum nächsten Bauern oder in die Zwetschgenregion...
von Philipp | Jan 22, 2020 | MAHLZEIT
Einkaufszettel Frische Paradies – Mister Portobello Einkaufszettel Frische Paradies – Fermentierter Rotkohl Einkaufszettel Frische Paradies – Kartoffel-Ravioli mit Salbeibutter Einkaufszettel Frische Paradies – Brot-Käse-Knödel mit geschmortem...
von Philipp | Okt 29, 2019 | MAHLZEIT
Mit Sternekoch Valentin Rottner zum perfekten Hirschgulasch mit Kartoffelstampf. Die Hirschkeule in walnussgroße Stücke schneiden, die Zwiebeln fein würfeln und den Knoblauch mit Zitronen-abrieb und Rosmarin fein hacken. Nun die Hirschkeule mit Salz würzen und in...
von Philipp | Okt 28, 2019 | MAHLZEIT
Wir kochen, brutzeln, braten, schmoren, garen, dünsten, backen und grillen so oft, dass wir uns auch mal eine Pause verdient haben. Macht es euch doch mal einfach, liebe Eltern! Wir haben ein paar Tipps und Tricks für euch: ÖKO-ABO-KISTE Mit einer Ökokiste...
